Objectifs
Au terme de ce cours, l’étudiant sera en mesure :
- de comprendre les fondements et les éléments opérationnels de la gestion des opérations dans les entreprises de production de biens et de services;
- d’évaluer l’importance des décisions relatives aux opérations dans différents types d’entreprises;
- d’analyser différentes stratégies de planification et de contrôle opérationnel de l’entreprise.
Contenu
La conception des systèmes de production (biens et services), la gestion du processus et de la capacité des entreprises, la productivité, l’intégration des technologies dans la gestion des opérations (ERP, e-commerce, B2B, B2C), la gestion de la qualité totale (TQM), les systèmes Juste à temps (JIT), l’amélioration continue (Kaizen, 5S, Poka Yok), la prévision de la demande, la planification des besoins matières, la planification des ressources, la gestion des stocks, l’ordonnancement.